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磐安为四川仪陇开出产业发展,自制腌榨菜的方法步骤

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“过去用钱靠儿子,现在倒给他们拿,不只是脱贫了,离小康也近了。”日前,仪陇县新政镇高堂沟村贫困户伏志虎领到刚刚结算的务工费,乐不可支。他脱贫奔康的底气源于该村今年乘着浙川东西部扶贫协作的东风,建起了有机蚕桑产业园,妻子周建菊在园区务工至今已挣了2万余元。

自制腌榨菜的方法步骤腌制的榨菜是超市和商场中最常见的速食咸菜,许多人都喜欢吃。也有一些朋友想自己在家中腌制一些榨菜,以便随时食用,但是对于腌制榨菜的方法却不了解,其实腌制榨菜的方法并不难,按我介绍的自制腌榨菜方法步骤一学就会。一会我就把自制

3月25日,仪陇县双胜镇响滩村的村民忙着晾晒榨菜叶子,并通过农村电商和遍布全国各地的超市进入都市家庭。

新一轮浙川东西部扶贫协作启动,浙江省磐安县今年4月接过帮扶“接力棒”,拨付专项资金2900万元用于支持仪陇县农业产业发展。“输血”和“造血”并重,“雪中送炭”与“授人以渔”并举,产业帮扶多点开花,力度空前。

腌制的榨菜是超市和商场中最常见的速食咸菜,许多人都喜欢吃。也有一些朋友想自己在家中腌制一些榨菜,以便随时食用,但是对于腌制榨菜的方法却不了解,其实腌制榨菜的方法并不难,按我介绍的自制腌榨菜方法步骤一学就会。一会我就把自制腌榨菜的方法步骤写出来,喜欢吃腌榨菜的朋友快点来学习吧。

仪陇县盛产榨菜。各乡镇充分发挥优势,对榨菜叶子进行深加工,做成即食型旅游咸菜等原生态美味佳肴食品,以电商+超市营销模式销往全国各地,让当地农民实现了增收。

敲门问诊共建致富产业

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李兵 特约通讯员 唐明平 摄

高堂沟村是典型的“空心村”,该村抓住脱贫攻坚的机遇,基础设施得到明显改善,但自身“造血”不足。

自制腌榨菜的方法步骤

富民强县,产业是关键。“仪陇是一个农业大县,自古以来有栽桑养蚕的历史,根据高堂沟村的地理条件,发展有机蚕桑是不二之选。”今年4月,在磐安县专家组莅临高堂沟村考察调研座谈会上,一个大家共同认可的决策随之敲定。

自制腌榨菜的原料

磐安县与四川语山农业开发有限公司建立了东西部扶贫协作关系,帮扶该公司在高堂沟村建设有机蚕桑产业基地,先后落实了500万元的帮扶资金。自结对以来,磐安党政代表先后10余次来到高堂沟村,每次到来大家都看到了惊喜的变化:4月,撂荒地杂草丛生;6月,桑树幼苗长势喜人;8月,蚕宝宝吐丝忙;11月,桑房、共育室、育苗基地落成。

大家在家中腌制榨菜时,要准备五千克新鲜的大头菜,也就是榨菜,另外再准备七百五十克食用盐和一百克的五香粉。

“自从村里建起了产业园,天天都有活路忙。在园区除杂、栽桑苗、施肥、养蚕,一天净挣120元不成问题。”2018年脱贫户周建菊说,过去村里十年九旱,青黄不接;现在园区务工收入高,年年有余。

自制腌榨菜的具体步骤

在高堂沟村,周建菊不是孤例。“最高峰一天有60至70人同时在产业园里务工,全村200余劳动力,一年四季都有活儿干。”高堂沟村有机蚕桑产业园负责人魏荣说,4至10月忙养蚕,其余5个月村民修枝、刷干、施肥……人均年收入2万余元。

1、把准备好的榨菜去掉叶子,然后把根须也去掉,再用清水洗干净,并把水分去掉。

“产业带动,最终的出发点和落脚点是实现群众致富、企业赢利,必须要有完善的利益链接机制支撑。”磐安县农牧业局负责人介绍,在签订协作项目时,磐安县率先提出了“公司+合作社+基地+贫困户”的利益链接机制,并定期进行调研、指导。村民通过流转土地得租金、园区务工得薪金、入股分红股金、返租倒包得现金等方式共享农业改革发展红利。

2、把榨菜切成自己喜欢的片状,加入盐腌制,腌制时间应该在一个星期左右,腌好以后就是榨菜的半成品。

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